La carte du moment

Le classique du mois

En ce mois de novembre, retour du froid et approche de l'hiver, j'ai choisi de présenter ma version du Mont Blanc. On garde les basiques avec la pâte sablée et la crème de marron d'Ardèche, ajoutés sur une compotée de cassis pour la fraîcheur et l'acidité.

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Chocolat au lait noisette

La douceur du chocolat au lait, la gourmandise du praliné et de la noisette. Un incontournable qui va combler les plus gourmands

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Tarte pomme-vanille-caramel

Croquant sablé, pommes fondantes, caramel onctueux et crème légère vanille intense

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Forêt Noire

Association entre la gourmandise du chocolat au lait, la fraîcheur de la framboise, la douceur de la vanille et le caractère du chocolat noir.

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