La carte du moment

Chocolat au lait noisette

La douceur du chocolat au lait, la gourmandise du praliné et de la noisette. Un incontournable qui va combler les plus gourmands

Revisite du traditionnel Mont Blanc,
clein d'oeil à mes ardéchoises préférées.

Un peu de pep's dans cette tarte au citron avec sa ganache yuzu et la torréfaction du sésame noir.

Balade automnale dans les bois, croustillant, moelleux, crémeux, mousseux

Délicat contraste entre l'acidité de la groseille et la douceur florale de la fleur d'oranger.

Inspiration tarte en fonction des fruits du marché.
Base pâte sablée et crème d'amande ou sablé breton